咖啡-河粉-比基尼~~~~
恩.....沒有比基尼
越南咖啡出產很龐大,在2012年出產量還曾首度超過巴西,成為世界第一大出產國
以往越南咖啡大多是「Robusta羅巴斯豆」,俗稱粗壯豆,現在越南市面上賣的大多也是這種豆子
羅巴斯豆的特點是:濃厚的奶油香、奶粉味,而且有豐富的油脂,蓋過大部分的香味,因為這樣他的價錢也比較廉價
建議各位如果買回家泡的話,器具都要分開,不然味道很難去除
近年來越南越來越注重高品質,開始出產阿拉比卡豆,但是價錢相對來說就比較昂貴
有些羅巴斯豆也會混進一些阿拉比卡豆,消去一些奶味
當然,還有一種體內發酵豆
也就是台灣之前一直炒作麝香貓咖啡(貂咖啡)一杯台幣一千塊大洋
既然來產地了,當然要來一杯喝看看
越南當地有兩大知名咖啡-中原咖啡(Trung Nguyen)和高原咖啡(High Land)
中原咖啡口味比較濃烈,當地大量販店和雜貨店大多都有販售
高原咖啡口味偏向溫和,裝潢及似星巴克,大多開在觀光地區
兩家都是連鎖品牌,裝潢也都很精緻
順帶一提,胡志明市的文創咖啡店越來越多,都極富創意,喜歡文創風格咖啡店的朋友可以去看看
而網友們一致推薦- ❤ ❤ 中原咖啡 ❤ ❤
台灣很常見的G7咖啡就是他們家出產的
中原咖啡的據點算是很多,參考一下我找到有標註出來的
提供中原咖啡官網,語言有中文,雖然是簡體 http://www.trungnguyen.com.vn/zh-hant/
招牌是這樣,走路走一走就會無意間又看到一間
點一杯知名麝香貓(貂)咖啡,折合台幣大概 250
在越南算是高價位咖啡
麝香貓(貂)咖啡的英文是「Weasel Legend」或「Legend」或「Legendee」
越南咖啡是用濾杯,讓他慢慢滴漏
這是法國殖民越南前期,由法國傳教士帶入越南,爾後深遠影響越南咖啡至今
之前在我的facebook形容過他的味道
『聞的時候很香甜,有焦糖味
第一口有點甘苦甜,巧克力香;下喉嚨後,很濃醇,開始回甘後韻;稍微冷掉再喝,酸味就開始浮現』
喜歡這特別滋味想帶回家分享給親朋好友,店內有販賣
中原咖啡有麝香咖啡和一般咖啡:1號到5號,8號9號,1號最酸
比較平價當伴手禮的,大家都推薦5號
『★ 1號
Culi+羅巴斯豆:通常的咖啡豆具有兩仁,但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖啡,與通常咖啡相比,Culi具有特濃香味羅巴斯豆是越南種植咖啡最多的一種,佔80-90%的產量,咖啡香味醇厚,微苦味,咖啡因含量约2.5%
★ 2號
兩種羅巴斯豆+阿拉比卡咖啡豆製成:香濃醇厚的混合咖啡,咖啡因含量约为2.0%,適合單品熱飲
★ 3號
精選越南邦美署優質的阿拉比卡咖啡豆製成的特濃咖啡:咖啡因含量约1.7%,適合加奶類混合飲用
★ 4號:
四種優質阿拉比卡+羅巴斯豆:樱桃和Catimor咖啡豆配製而成。咖啡因含量约2.4% ,適合加奶類飲用
★ 5號
Culi+阿拉比卡:咖啡比其他的香濃醇厚,粗曠,具有2.0%的咖啡因含量,带巧克力味的咖啡
★ 8號
麝香貓(貂)咖啡;特別研發出模擬貂體內消化酵素的特殊配方,製作出咖啡因含量較低的類貂咖啡,據說能沖泡出全世界最棒的冰咖啡,適合單品不加奶
★ 9號
低咖啡因咖啡:兩大類阿拉比卡與沙里配製而成,0.8%的咖啡因含量
★ Legendee:麝香貓(貂)咖啡 』
但是我不太懂8號和Legendee差在哪?
也許Legendee是真的有被吃下去的豆子,大家可以詢問店員
❤ ❤ 超激推必吃錦麗河粉Pho Le ❤ ❤
來越南必吃,網路推薦:錦麗河粉(Pho Le)
錦麗是我在參加完湄公河行程後走過來的,因為回來時,旅行社放我們在巴士總站,剛好離錦麗不遠
於是我們就用走的過來
我是到分店,也就是二店,離我比較近,地圖左下角是正店
這是她的地址,如果要搭計程車的捧友,可以印出來給司機看
營業時間是:07:00-晚上12:00,他是跟我說midnight,所以應該是12點吧
店內全賣牛肉,阿賓不吃牛,所以我只點了一碗,沒辦法分享不同菜色給大家
隔壁有賣餛飩麵,阿賓說還不錯,不吃牛的陪吃牛的去也是不無聊的
✔ 注意事項 ✔:
他們英文不好,雖然我英文也不好,但是他比我更不好,所以你不要亂問問題
也許你也想要問一下廁所在哪?我幫你問了
要廁所的話,男生在一樓,直直走進去就對了,女生在二樓
我點第一個,什錦粉,就是綜合,沒特別交代都是大的
果然不虧是超激推必吃河粉,湯頭非常鮮美,跟台南的牛肉湯簡直有過之無不及
河粉跟在檳城市場吃得不一樣,檳城市場的粉粉的,這裡是QQ的,非常順口
而他的牛肉是生牛肉,不敢吃太生就放一下再吃,喜歡吃生的就趕快吃,不然一下就熟了
建議第一口先嚐嚐原味鮮甜湯頭,不要加任何東西
我後來加了九層塔還蠻後悔的,應該甚麼都不加
會給你一盤滿滿的菜,依個人喜好遮酌加
其實我來這的時候,已經蠻飽了,但是好吃到刷刷刷的一直吃阿!!
這間也是下次再來一定會再來的!
網友推薦香醇濃厚 - ❤ ❤ 福隆奶茶Phuc Long Coffe & Tea express ❤ ❤
比中原咖啡還多分店,幾步路就有一家
官網 http://www.phuclong.com.vn/
店面不大,客人很多,幾乎都要併桌
我當然點招牌-Phuc Long Tea Latte
茶味很濃,奶香很濃郁,是不錯喝,但是我覺得非常像樺達奶茶........
可以感覺的到品質不賴,但是沒有到非常驚艷就是了
店內也有販售蓮花茶、茉莉花茶、會開花的茶、附濾杯的咖啡等等
越南美食還很多很多,來的天數不夠
下次應該再多停留幾天
給我個讚吧
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